Plăcinta cu brânză dulce este un desert tradițional, apreciat pentru textura sa pufoasă și gustul delicios. Utilizarea foilor cumpărate face prepararea acestei plăcinte rapidă și simplă, ideală pentru momentele când vrei să impresionezi musafirii sau să te răsfeți cu ceva dulce. Iată o rețetă pas cu pas pentru a prepara o plăcintă delicioasă cu brânză dulce.
Ingrediente
Pentru umplutură:
- 500 g brânză dulce de vaci (preferabil bine scursă)
- 2-3 ouă
- 150 g zahăr (ajustează după gust)
- 1 plic zahăr vanilat
- 1 linguriță coajă de lămâie rasă (opțional)
- 200 g smântână (opțional, pentru o textură mai cremoasă)
Pentru plăcintă:
- 1 pachet foi de plăcintă (aproximativ 400 g)
- 100 g unt topit (sau ulei pentru uns)
Pentru decor (opțional):
- Zahăr pudră pentru presărat
- Fructe proaspete sau gem pentru servire
Instrucțiuni
1. Pregătirea umpluturii
- Într-un bol, adaugă brânza dulce de vaci, ouăle, zahărul, zahărul vanilat și coaja de lămâie rasă. Amestecă bine cu o furculiță sau un mixer până când compoziția devine omogenă. Dacă dorești o umplutură mai cremoasă, poți adăuga smântână.
2. Pregătirea foilor de plăcintă
- Preîncălzește cuptorul la 180°C (350°F).
- Unge o tavă de plăcintă cu unt topit. Alege o tavă de aproximativ 30×40 cm, dar poți folosi și o tavă mai mică, în funcție de preferințe.
- Desfă foile de plăcintă și acoperă-le cu un prosop umed pentru a nu se usca.
3. Montarea plăcintei
- Așază o foaie de plăcintă în tavă și unge-o bine cu unt topit. Poți folosi o pensulă de bucătărie pentru a aplica untul uniform.
- Continuă să așezi foi de plăcintă, unse cu unt, până când ai un strat de 4-5 foi.
- Adaugă un strat de umplutură de brânză pe toată suprafața.
- Continuă să adaugi alte 4-5 foi de plăcintă, unse cu unt, peste umplutură.
- Pentru un aspect frumos, poți tăia foile care depășesc marginea tăvii.
4. Coacerea
- Dă plăcinta la cuptor pentru aproximativ 30-40 de minute, sau până când devine aurie și crocantă la suprafață.
- Verifică dacă este coaptă prin introducerea unei scobitori în centru. Dacă iese curată, plăcinta este gata.
5. Servirea
- Lasă plăcinta să se răcească puțin înainte de a o tăia. Poți presăra zahăr pudră deasupra pentru un aspect elegant.
- Servește plăcinta cu fructe proaspete sau gem, dacă dorești. Este delicioasă atât caldă, cât și rece.
Concluzie
Plăcinta cu brânză dulce este un desert simplu și gustos, perfect pentru orice ocazie. Folosind foi cumpărate, prepararea devine rapidă, iar rezultatul final este un deliciu care va încânta pe toată lumea. Încearcă această rețetă și bucură-te de un moment dulce alături de cei dragi!
